Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 62 года, родилась 6 февраля 1963
Александров, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Александров
Все районыСергиев Посад (Московская область)
Все районыРудный
Все районыЧелябинск
Все районыТверь
Все районыЛипецк
Все районыКалуга
Все районытехнолог общественного питания
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 29 лет 6 месяцев
Май 1986 — Октябрь 2015
29 лет 6 месяцев
ТОО "Сервис-2008"
Александров
Технолог общественного питания, зав.производством
Разработка новых блюд и изделий с оформлением технологической документации.
Проведение контрольных проработок и потребительских конференций с целью расширения ассортимента выпускаемой продукции.
Организация работы кондитерского цеха, цеха полуфабрикатов, цеха по производству хлебо- лубочных изделий.
Обучение штата.
Контроль качества входящего сырья и обеспечение качества готовой продукции.
Планирование ресурсов сырья в пределах бюджета периода для обеспечения выпуска объема продукции. контроль за рынком цен.
Калькуляция и ценообразование.
Ведение учета, проведение инвентаризаций производства.
Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами;
Организация работы мини маркеров в объектах ТОО.
Снабжение товарами и сырьем, ведение переговоров с поставщиками по условиям поставки и оплаты и заключения контрактов. Контроль рынка цен.
Организация работы по обеспечению горячим питанием трудящихся АО"ССГПО" и контроль деятельности коллектива.
Решение хозяйственных задач на предприятии.
Организация работы по обеспечению безопасности труда.
Организация работы по обслуживанию делегаций разного уровня.
Организация уличной торговли.
Проведение контрольных проработок и потребительских конференций с целью расширения ассортимента выпускаемой продукции.
Организация работы кондитерского цеха, цеха полуфабрикатов, цеха по производству хлебо- лубочных изделий.
Обучение штата.
Контроль качества входящего сырья и обеспечение качества готовой продукции.
Планирование ресурсов сырья в пределах бюджета периода для обеспечения выпуска объема продукции. контроль за рынком цен.
Калькуляция и ценообразование.
Ведение учета, проведение инвентаризаций производства.
Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами;
Организация работы мини маркеров в объектах ТОО.
Снабжение товарами и сырьем, ведение переговоров с поставщиками по условиям поставки и оплаты и заключения контрактов. Контроль рынка цен.
Организация работы по обеспечению горячим питанием трудящихся АО"ССГПО" и контроль деятельности коллектива.
Решение хозяйственных задач на предприятии.
Организация работы по обеспечению безопасности труда.
Организация работы по обслуживанию делегаций разного уровня.
Организация уличной торговли.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Запуск предприятия общественного питания с нуля.
Хобби, спорт:
Прикладная психология
Запуск предприятия общественного питания с нуля.
Хобби, спорт:
Прикладная психология
Высшее образование
2004
Костанайский инженерно-экономический университет
Экономика и управление на предприятии, администратор предприятия
1982
Семипалатинский техникум советской торговли
Технология приготовления пищи, технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения