Разработка новых блюд и изделий с оформлением технологической документации. Проведение контрольных проработок и потребительских конференций с целью расширения ассортимента выпускаемой продукции. Организация работы кондитерского цеха, цеха полуфабрикатов, цеха по производству хлебо- лубочных изделий. Обучение штата. Контроль качества входящего сырья и обеспечение качества готовой продукции. Планирование ресурсов сырья в пределах бюджета периода для обеспечения выпуска объема продукции. контроль за рынком цен. Калькуляция и ценообразование. Ведение учета, проведение инвентаризаций производства. Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами; Организация работы мини маркеров в объектах ТОО. Снабжение товарами и сырьем, ведение переговоров с поставщиками по условиям поставки и оплаты и заключения контрактов. Контроль рынка цен. Организация работы по обеспечению горячим питанием трудящихся АО"ССГПО" и контроль деятельности коллектива. Решение хозяйственных задач на предприятии. Организация работы по обеспечению безопасности труда. Организация работы по обслуживанию делегаций разного уровня. Организация уличной торговли.

Экономика и управление на предприятии, администратор предприятия

Технология приготовления пищи, технолог